Intenzita chuti kávy - aby byla chuť vyvážená
Intenzita chuti kávy na škále 1–5 popisuje, jak silný, plný a výrazný je celkový chuťový dojem z kávy – tedy jak moc káva "zaplní ústa", jaký má „tělo“, jak hluboko působí na chuťové buňky.
Nejde jen o sílu kofeinu nebo hořkosti, ale o celkovou razanci chutí (kyselost, hořkost, sladkost, tělo, dozvuk). Často se používá při popisu kávových profilů pro lepší orientaci.
☕ Intenzita chuti kávy na škále 1–5
| Stupeň | Popis intenzity | Chuťový charakter | Typické použití |
|---|---|---|---|
| 1 | Velmi jemná | Lehká, subtilní, krátký dozvuk | Filtrovaná káva, cold brew |
| 2 | Jemná | Mírná komplexita, lehké tělo | Světlé pražení, arabika z výšek |
| 3 | Střední | Vyvážená síla, příjemné tělo | Univerzální pití, espresso i filtr |
| 4 | Silná | Plná chuť, výrazné tóny, dlouhý dozvuk | Tmavší pražení, espresso |
| 5 | Velmi silná | Intenzivní, hutná, "nabitá" chuť | Espresso směsi, robusta, turecká káva |
Co intenzita znamená pro výběr:
-
1–2: pro milovníky jemných a lehkých káv, ideální na filtrovanou přípravu.
-
3: zlatá střední cesta – příjemná a dobře vyvážená.
-
4–5: pro ty, kdo mají rádi výraznou a silnou chuť, např. na espresso, moka konvičku nebo french press.